“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道家常菜，做法简单又下饭，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友可以试一试！
一、韭菜炒鸡蛋
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准备食材：韭菜、鸡蛋。
做法步骤：
1、准备一把韭菜，清洗干净后改刀切成小段。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。
2、起锅烧油，油热直接放入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，盛出入鸡蛋液中，加入1勺盐、1勺胡椒粉，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，煎至定型后炒熟炒散即可出锅。
二、香干炒豆芽韭菜
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准备食材：香干、韭菜、豆芽、牛肉、小米辣、豆瓣酱、蒜。
做法步骤：
1、准备一把韭菜，清洗干净后改刀切成小段。准备半斤豆芽，清洗干净后沥干水分。准备两个香干，改刀切成小条。准备半斤牛肉，改刀切成丝备用。
2、起锅烧油，油热放入牛肉丝，煸炒至变色，放入蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油。
3、放入香干、豆芽、韭菜段，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
三、醋溜白菜
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准备食材：大白菜、花椒粒、干辣椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备准备半颗大白菜，把白菜叶和白菜帮分开，白菜帮用刀片成薄一点的片，白菜叶用手撕成块，用清水清洗干净，沥干水分。
2、空碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅中油热放几颗花椒粒炸香，再放入葱蒜、干辣椒，煸炒出香味，先下入白菜帮，开大火翻炒至断生，再下入白菜叶，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
四、木耳炒牛肉
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准备食材：木耳、牛肉、小辣椒、青红椒、蒜。
做法步骤：
1、准备少许木耳，提前用温水泡发好，再用手撕成小块。准备一斤牛肉，改刀切成片备用。
2、起锅烧水，水开放入木耳，焯烫3分钟，捞出沥干水分。另起锅烧油，油热放入牛肉片，翻炒至变色，放入蒜末、小辣椒，煸炒出香味。
3、加入1勺料酒、少许老抽，煸炒至上色，放入木耳，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，放入青红椒块，大火翻炒均匀即可出锅。
五、凉拌菠菜
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准备食材：菠菜、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤菠菜，切去根部，用清水清洗干净，再改刀切成小段。起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入菠菜，焯烫1分钟捞出，用冷水投凉挤干水分。
2、空碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、少许盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
3、另起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，淋入调好的料汁，大火收浓汤汁，均匀的浇在菠菜上即可。
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